Prenota oggi stesso il nuovo Estraggo PRO, facilità e praticità di uso migliorate.

Un estrattore di succo, o slow juicer, presenta molte caratteristiche di maggior valore rispetto alle centrifughe perché  estrae un maggior succo di frutta riducendo gli scarti, è più silenzioso, consuma meno energia (240 W contro i 1000 /1500 W delle centrifughe) ed è pratico e veloce da pulire.

La centrifuga separa il succo del frutto grazie all’alta velocità di rotazione, ma il calore prodotto dall’attrito delle piccole lame distrugge buona parte degli enzimi e rompe le molecole organiche. Lo spremitore o estrattore di succo a bassa velocità, al contrario, ha un rendimento maggiore perché spreme il frutto con la forza di una coclea che gira dentro un cestello forato. L’acqua mineralizzata o “succo” esce dal frutto dolcemente e senza alcun tipo di aumento di temperatura.

Qui di seguito potete leggere un riassunto sulle principali caratteristiche degli estrattori di succo a bassa velocità.

Cestelli/filtri: Nelle prime macchine la struttura plastica, in particolare l’anello centrale, aveva manifestato numerosi casi di rottura (la maggioranza delle quali comunque a causa di erroneo utilizzo dell’apparecchio…) a seguito di inserimento di pezzi grandi di ortaggi molto duri o di frutti con noccioli o semi grandi…(non si fa!!!).

Negli attuali spremitori di succo ora in produzione si usa un materiale 8 volte più resistente e non esiste più il pericolo di rottura.     Pulizia e smontaggio… Hai fatto il succo di pomodoro, succo di kiwi, succo di mela o un altro succo di frutta? Ci fai scorrere l’acqua dentro mentre gira e dieci secondi dopo spremi una pesca senza che ci sia la minima contaminazione di gusto!  LO PULISCI SENZA SMONTARLO! Poi per la pulizia di fine uso, lo smonti, lo sciacqui e lo rimonti in due minuti di orologio.

[Read more…]