Video sugli estratti di frutta e vegetali

Salve a tutti, ho creato questo articolo per informare e condividere i video che stiamo realizzando sugli Estratti con l’Estraggo Pro  della Siqur Salute.

A parte il primo che è un trailer di presentazione, gli altri sono Play list e cioè una lista di video archiviati da noi suddivisi in categorie, che potrete visionare sia qui che più comodamente sulla pagina YouTube, che potrete cliccare anche da ogni video in basso a destra

Quindi seguiteci nel nostro canale, e su questo articolo i cui link verranno automaticamente aggiornati ad ogni nuovo video inserito.

 

Ecco la Play list  sul nostro canale youtube dedicata agli estratti con il progetto Estratti , Estrattori

Grazie a tutti

Differenze tra Estraggo Pro e Estraggo Easy……

Una recente novità nella famigli dell’Estraggo è l’Estraggo Easy , molto più economico dell’estraggo Pro, ma non per questo meno affidabile…

Per gli amici che che chiedono informazioni tecniche sulle differenze ecco  un facile schema da consultare e confrontare fra i due prodotti:

ESTRAGGO PRO VS ESTRAGGO EASY

Estraggo PRO Estraggo Easy
3 filtri in dotazione

A fori stretti, a fori larghi, filtro cieco

2 filtri in dotazione

A fori stretti, filtro cieco

Motore da 240W di potenza, a induzione, completamente in acciaio Motore da 240W di potenza
60 giri al minuto 55 giri al minuto
Forza di estrazione 40 Nm Forza di estrazione 30 Nm
Lavoro continuativo: 2 ore Lavoro continuativo: 30 minuti
Garanzia 5 anni sul motore, 2 sulle plastiche Garanzia 2 anni su tutto
Kit di guarnizioni di ricambio compreso – – –
Imboccatura extralarge Imboccatura extralarge
Materiali BPA free Materiali BPA free
Tappo salvagoccia Tappo salvagoccia
Coclea con borchiatura, per processare al meglio le verdure a foglia Coclea con borchiatura, per processare al meglio le verdure a foglia
Pratica impugnatura Pratica impugnatura
Manuale e ricettario in italiano Manuale e ricettario in italiano
Estraggo PRO Estraggo EASY

Estraggo Easy è una sorta di “fratellino” di Estraggo Pro, meno performante pur facendo tutto quello che è possibile fare con il Pro. Mentre Estraggo Pro è un dispositivo che può sopportare i carichi di lavoro della ristorazione, Estraggo Easy è perfettamente adatto a un uso domestico. Ha due filtri in dotazione anziché tre, e a differenza del Pro non è incluso il kit di guarnizioni di ricambio, che è acquistabile a parte all’occorrenza. Restano presenti manuale e ricettario in italiano e lo spazzolino per la pulizia. 

Di sicuro, per essere stato il primo estrattore professionale presentato in Italia e tuttora il più performante, Estraggo Pro ha un prezzo talmente vantaggioso che il suo acquisto risulta un vero affare.

E in più per chi volesse abbiamo una convenzione con la Siqur salute per avere sconto sulla spedizione e omaggi fra cui il ricettario, per maggiori info : info@innerclean.it 

Per ulteriori info a riguardo consultare la pagine Sull’estraggo : Estraggo 
Grazie

Qualità Tecnica del motore dell’Estraggo Pro

Gli amici della Siqur Salute mi hanno mandato oggi una mail informativa descrivendo un importante passo avanti per la componentistica dell’ Estraggo Pro …..un vero e proprio salto di qualità nella storia dell’ Estraggo !!

Ecco il messaggio:
Come molti ormai sanno, i motori degli estrattori possono essere AC (ad induzione) o DC (con o senza spazzole). La differenza tra i due è sostanziale e fondamentale, in quanto il motore AC è molto più performante, sicuro, duraturo, e di conseguenza costoso, del motore DC.
I motori AC si distinguono poi per potenza del motore, in genere 150W e 240W (quest’ultimi offrono una forza di estrazione doppia), e qualità dei materiali di assemblaggio.
Nella stragrande maggioranza degli estrattori, alcuni ingranaggi del motoriduttore sono in plastica, materiale che può essere soggetto ad usura e rottura nel tempo.

Ruota dentada
EstraggoPRO è ad oggi l’UNICO estrattore in circolazione con gli ingranaggi del motoriduttore COMPLETAMENTE IN ACCIAIO TEMPERATO E RETTIFICATO, caratteristica che rende la macchina di un’affidabilità ad oggi unica sul mercato.

 

Ingranaggi in acciaio

 

La ricerca e il miglioramento tecnico continua e garantisce sempre più migliore qualità e durabilità di questo prodotto scelto ormai da anni da noi di www.innerclean.it 

Per qualsiasi altra informazione su Estraggo e sui gruppi di acquisto consultare la pagina www.innerclean.it/estraggo

Differenze fra Estraggo Pro e Kuvings B 6000

Ringrazio la Siqur Salute per avermi fornito questi dai e informazioni alla richiesta di chiarimenti, sulle differenze di questi due Estrattori,  innovativi per la loro “bocca d’ingresso larga, che li distingue da tutti gli altri per praticità e rapidità di utlizzo.
differenze Estraggo Pro vs Kuvings

 

1) MaterialiMateriali Vaschetta e imbuto Estraggo

Kuvings B6000 usa la plastica Tritan per l’imbuto e la vaschetta, materiale che noi riteniamo inadeguato per lo sforzo prodotto dall’estrazione di carote, rape e altri vegetali molto resistenti e che avrebbero bisogno di materiali con più flessibilità per evitare rotture meccaniche.

EstraggoPRO usa plastiche il policarbonato con una resistenza meccanica senza pari, ovviamente BPAfree. 

2) Coclea

Nella coclea del Kuvings tendono ad incollarsi le verdure a foglia, le bucce della mela e della pera, il riso, l’avena ecc.., con il risultato di intasare l’estrattore.

EstraggoPRO evita questo inconveniente grazie alle borchie presenti lungo i canali della spirale della coclea.

Trovi altre info sulla coclea nel seguente articolo qui Borchiatura Coclea Estraggo Pro


Borchiature coclea
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Estraggo Pro Uso e Lavaggio in soli 3 minuti

Ecco l’ultimo video che ho caricato sul canale youtube Fruitrainer che va ad aggiungersi agli altri della playlist degli Estrattori e in particolare su Estraggo Pro….

Il taglio migliore di frutta e vegetali per l’Estraggo, e come pulire l’estrattore in soli 3 minuti.
Per informazioni o dettagli sui gruppi di acquisto.
www.innerclean.it/estraggo

Vedi gli altri video nella nostra playlist sugli estrattori ed Estraggo Pro
Playlist su Estratti ed Estraggo

Estratto di ananas e basilico con Estraggo Pro

Un Estratto originale, ma buono e salutare

Ecco un video con l’Estraggo Pro, di un estratto di succo ananas e basilico, con consigli, errori da evitare, suggerimenti.

Grazie a tutti e  Buona e visione.

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CORRETTO UTILIZZO DI ESTRAGGO

PER UN CORRETTO UTILIZZO DI ESTRAGGO A SALVAGUARDIA DEL BUON FUNZIONAMENTO E DI UNA LUNGA DURATA

Durante il normale processo di estrazione l’eccessiva lunghezza della fibra presente in alcuni alimenti può può bloccare il regolare deflusso dello scarto dell’estrattore; è quindi necessario tagliare frutta e verdura  fibrose in modo adeguato, al fine di eliminare ogni tipo di problema ed ottimizzare l’estrazione.

 

SEDANO

Sedano tagliato

Tagliare il sedano di traverso in pezzi da 1cm o meno.

 

 

 

 

FINOCCHIO

Finocchio tagliato Tagliare il finocchio prima di traverso rispetto alla fibra (A), tagliarlo successivamente in direzione opposta (B) più volte per ottenere pezzi che possano essere introdotti nel foro di alimentazione.

 

ANANAS

Ananas tagliatoSbucciare l’ananas, tagliarlo successivamente dall’alto verso il basso (A) e continuare allo stesso modo riducendo il frutto in fette parallele da ridurre poi ulteriormente per farle passare dal foro di alimentazione (B).

 

Durante l’estrazione è opportuno non introdurre semi  e cereali  (melograno, mandorle, soia ecc..) in quantità eccessive, ma gradualmente un po’ alla volta, in modo da non intasare il filtro e arrecare seri danni all’estrattore.

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Ordinaria manutenzione Estraggo

PER UNA PERFETTA MANUTENZIONE, UN PERFETTO FUNZIONAMENTO DEL PROCESSO DI ESTRAZIONE E UNA LUNGA DURATA DI TUTTE LE PARTI.

Finalmente riesco a pubblicare la guida essenziale per mantenere il vostro estrattore al meglio e più  a lungo possibile guida. Grazie a Michele della Siqur Salute che l’ha preparata e resa disponibile.

Ecco le azioni base  :

  1. Oliare settimanalmente il perno che fuoriesce dal motore semplicemente bagnandosi le dita con olio d’oliva e passandole sul perno.

Manutenzione Estraggo

  1. Oliare settimanalmente la coclea, la parte interna del filtro e  la parte interna della vaschetta raccoglisucco semplicemente mettendo qualche goccia di olio d’oliva  sulle parti citate e spalmando in tutta la superficie con una salvietta.

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Centrifuga o Estrattore? (di Paola Maugeri)

Anche io ho iniziato con una buona centrifuga, ma con il tempo ho scelto gli slow juicer. Ho avuto e provato vari tipi di estrattori verticali, fra cui Hurom e Kuvings e assestandomi ora su  Estraggo Pro l’ultimo arrivato della Siqur Salute con cui collaboro da molti anni per i gruppi di acquisto scontati dei loro prodotti .

Pubblico quindi molto volentieri questo articolo di Paola Maugeri dal suo blog www.paolamaugeri.com   (L.S.)

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Centrifuga o Estrattore?

Paola MaugeriOggi con questo post vorrei fugare una serie di dubbi che sono nati tra tanti miei lettori.

Ho ricevuto tantissime  domande, richieste, curiosità.

In tantissimi mi chiedete “ che differenza c’è tra centrifuga ed estrattore? ”

Senza falsa modestia posso dire che conosco molto bene la questione infatti ho acquistato il mio primo estrattore nel 1996!

Diciannove anni fa ho messo da parte i soldi, ho investito tre milioni di lire e direttamente dall’America mi sono fatta arrivare il Norwalk, la Rolls Royce degli estrattori.NORWALK

E’ una macchinario fenomenale che pressa qualsiasi tipo di frutta e verdura ricavandone il massimo del succo. Come vedete nella foto non è proprio maneggevole ma

 

rappresenta dal primo giorno in cui è arrivato, la presenza più carismatica all’interno della mia cucina. [Read more…]

Estrattori ed Estraggo Pro

Estraggo Pro Silver mini

Prenota oggi stesso il nuovo Estraggo PRO, facilità e praticità di uso migliorate.

Un estrattore di succo, o slow juicer, presenta molte caratteristiche di maggior valore rispetto alle centrifughe perché  estrae un maggior succo di frutta riducendo gli scarti, è più silenzioso, consuma meno energia (240 W contro i 1000 /1500 W delle centrifughe) ed è pratico e veloce da pulire.

Differenza Centrifuga-Estrattore La centrifuga separa il succo del frutto grazie all’alta velocità di rotazione, ma il calore prodotto dall’attrito delle piccole lame distrugge buona parte degli enzimi e rompe le molecole organiche. Lo spremitore o estrattore di succo a bassa velocità, al contrario, ha un rendimento maggiore perché spreme il frutto con la forza di una coclea che gira dentro un cestello forato. L’acqua mineralizzata o “succo” esce dal frutto dolcemente e senza alcun tipo di aumento di temperatura.

Qui di seguito potete leggere un riassunto sulle principali caratteristiche degli estrattori di succo a bassa velocità.

Cestelli/filtri: Nelle prime macchine la struttura plastica, in particolare l’anello centrale, aveva manifestato numerosi casi di rottura (la maggioranza delle quali comunque a causa di erroneo utilizzo dell’apparecchio…) a seguito di inserimento di pezzi grandi di ortaggi molto duri o di frutti con noccioli o semi grandi…(non si fa!!!).

Negli attuali spremitori di succo ora in produzione si usa un materiale 8 volte più resistente e non esiste più il pericolo di rottura.     Pulizia e smontaggio… Hai fatto il succo di pomodoro, succo di kiwi, succo di mela o un altro succo di frutta? Ci fai scorrere l’acqua dentro mentre gira e dieci secondi dopo spremi una pesca senza che ci sia la minima contaminazione di gusto!  LO PULISCI SENZA SMONTARLO! Poi per la pulizia di fine uso, lo smonti, lo sciacqui e lo rimonti in due minuti di orologio.

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